当前位置:首页> >食品安全 > > 正文

用纸巾擦拭水果 掉色可能是涂了工业蜡

2019-07-12 11:25:22 来源:饮食常识
核心提示:近日,微博上有网友爆料,他买的5个苹果竟刮下来半斤蜡。近日,记者探访郑州水果市场发现,打蜡苹果郑州也有卖的,但不多。专家称,苹果打蜡为保鲜,但如果用的是工业蜡,市民食用就会危害健康。

  爱吃苹果的,买时多挑挑

  A

  近日,微博上有网友爆料,他买的5个苹果竟刮下来半斤蜡。近日,记者探访郑州水果市场发现,打蜡苹果郑州也有卖的,但不多。专家称,苹果打蜡为保鲜,但如果用的是工业蜡,市民食用就会危害健康。

  网爆

  5个苹果竟刮下来半斤蜡

  “5个苹果竟刮下来半斤蜡,奸商!”近日,赵先生吃苹果的经历在微博上引起网友围观。微博上赵先生说,吃苹果时感觉不对劲,好像没洗干净,再洗还是黏的。他索性找来刀子刮苹果表皮,这一刮不要紧,竟刮出很多白色粉末。上网一查才明白,这些粉末可能是蜡。

  近日,记者走访了市区几家水果商店和超市。纬三路上一家水果店的店主说,上蜡的一般是较贵的进口苹果,一般苹果不常见,“不值得费工夫。”她还说,有的水果表皮本身就有油脂,像“黄香蕉”(苹果)和香梨越洗越油,其实并没有打蜡。

  普通苹果打蜡比较少见,橙子、柑橘打蜡较多。高寨新农贸市场的水果摊主郭师傅说。

  市民孙女士对记者说,曾在柳林都市村庄水果摊上买到打了蜡的蛇果,摊主直接跟她说,打蜡的,易保存,7元一斤,没打蜡的6元。同时摊主告诉她,苹果打蜡很正常,可直接食用。

  专家

  允许水果打食用蜡

  郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任韩萍表示,国家允许在水果表面做打蜡保鲜处理,但必须用正规用于食品加工的食用蜡,不会对身体健康有影响,但不排除有些不良商贩用工业蜡代替食用蜡。“食用蜡和工业蜡用肉眼很难区分,最好削皮吃。”

  “挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,就很有可能是涂了工业蜡。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红,曾在自己的博客里撰文说,果皮上的蜡主要有三种情况:自带的果蜡;食用蜡。这两种都可食用,用热水或盐水冲洗即可除去。需要担心的是工业蜡,其所含的汞、铅可能通过果皮渗入果肉,危害人体健康。

  喜欢草莓的,再等等

  B

  晴天少

  中牟草莓旺季推迟半月

  价格比去年贵了

  河南商报讯(记者 齐亚琼)往年这个时候,正值中牟草莓采摘旺季,然而,今年受光照少、气温较低影响,中牟大棚草莓推迟半个月进入采摘旺季。

  13日,家住郑州市航海路的王先生带着朋友去开封办事,回来的路上,看到郑开大道两边的草莓采摘大棚,打算停下车体验一番采摘乐趣。

  令王先生失望的是,他跑了位于郑开大道附近的多家中牟草莓采摘园,园主都告诉他,大棚里成熟的草莓不多,要等到周末才会多起来。

  13日下午,中牟草莓园多个负责人告诉记者,往年这个时候,草莓大棚已经迎来采摘旺季,今年由于光照少,草莓旺季推迟了半个月。

  与此同时,采摘草莓价格也较往年出现上涨。“去年,一斤草莓卖七八元钱,今年一斤9元。如果到大棚采摘,一斤15元。”在郑开大道路南拥有多个草莓大棚的张先生告诉记者。

  “春节期间,供应量更少,一个标准大棚一天才出一两斤草莓,亲自采摘价格不低于35元一斤。”卖草莓的张先生说。据记者了解,春节期间供应郑州市区的草莓多为山东草莓,其在超市的售价一斤高达20元以上。

    【相关阅读】

    水果用工业蜡“包装”以“美容” 卖相好危害大

    进口水果求好卖相多穿蜡衣 专家支招如何选水果

频道推荐

饮食小常识美容瘦身食品安全孕妇饮食