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吃熟透的狗肉就不会感染狂犬病

2019-07-12 11:24:36 来源:饮食常识
核心提示:有很多人喜欢吃狗肉,尤其是狗肉火锅。从营养价值来看,狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

  有很多人喜欢吃狗肉,尤其是狗肉火锅。从营养价值来看,狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

  不过也有人担心,“吃狗肉会不会感染狂犬病?”特别是有人些提出,有些商贩出售的狗肉如果是未经检疫、私人屠宰的野狗,一旦这些野狗带有狂犬病病毒,食用后会不会得狂犬病呢?

  狂犬病由狂犬病病毒引起,人类也会因被狂犬咬伤而感染,其他感染本病的温血动物如猫、狼、狐等也可传播。其特征性症状是恐水现象,即饮水时,患者会出现吞咽肌痉挛,不能将水咽下,随后患者口极渴亦不敢饮水,故又名恐水症。资料显示,狂犬病曾光顾过世界上100多个国家,夺走过数千万人的生命。

  人的狂犬病绝大多数是由带狂犬病毒的动物咬伤(抓伤)而感染发病的。人吃未熟的、狂犬病毒感染的动物的肉,也有可能通过消化道黏膜被感染(这个几率非常小),熟肉则没有几率被感染。

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