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买来咸鸭蛋个个是双黄 市民质疑系人为造假

2019-07-12 11:24:00 来源:饮食常识
核心提示:成批双黄蛋可能系人为造假或在鸡鸭饲料中掺入了添加剂,导致鸭子全生双黄蛋。更多网友希望禽蛋专家厘清真相,让大家吃个放心。

  “偶尔碰到双黄蛋不足为奇,倘若个个都是双黄蛋那就不得不让人担心了。汉阳区七里一村一摊点销售的咸鸭蛋,居然个个都是‘双黄’!”昨天,《双黄蛋令人忧》的帖子发出后,网友板凳跟帖称:双黄太多,是不是给鸭子打了催卵针?

  而网友大风大雨则担心:成批双黄蛋可能系人为造假或在鸡鸭饲料中掺入了添加剂,导致鸭子全生双黄蛋。更多网友希望禽蛋专家厘清真相,让大家吃个放心。

  煮熟切开,果真个个是“双黄”

  【记者采访】煮熟切开,果真个个是“双黄”

  按网友发帖所指地点,记者昨天中午在汉阳区七里一村小区找到了这个双黄蛋销售摊点。

  摊子周围围满了居民,正在议论纷纷。记者现场看到,该摊点出售的蛋,全部是咸鸭蛋,咸鸭蛋分三类,一类标价1.5元一个的单黄蛋;一类是标价3元一个的双黄蛋;另一类是标价2元一个的红心蛋。为表示所售双黄蛋真实可靠,摊主还在蛋筐上摆放了一个打开了的鲜双黄蛋。

  “双黄蛋是有,但怎么可能一筐鸭蛋个个是双黄蛋呢?”

  “要是买回去发现不是双黄蛋怎么办?”摊边居民七嘴八舌地议论着。

  “不是双黄蛋,我以一罚十。”卖蛋的郭师傅拍胸表示。郭师傅还告诉居民:“我还就只有这两箱双黄蛋,卖完了,你就是花100块钱买一个,我也没有了。”

  为检验郭师傅的说法,记者现场购买了10个双黄蛋,煮熟切开,10个咸鸭蛋全部是双黄。

  照蛋灯可识别集中卖价格高

  【专家释疑】照蛋灯可识别集中卖价格高

  针对网上有人认为双黄蛋是打了催卵针,系造假所为的说法。摊主郭师傅回应说:“那是说鬼话。”

  他说,双黄蛋产量虽低,但他把双黄蛋集中起来卖,就显得有点特别。他还说,鉴别是不是双黄蛋的办法很简单,一是外观个体大,二是用照蛋灯一照,便一目了然。“我之所以敢假一罚十,就是这些双黄蛋我每个都照过。”郭师傅说。

  郭师傅的解释符合事实吗?昨天,记者专门请教了我市规模最大蛋禽企业——武汉灵星禽业集团董事长、禽蛋专家闵耀世先生。

  闵耀世称,郭师傅对识别双黄蛋的解释是正确的。首先,双黄蛋个体大,能一 眼识别,其次为保证准确无误再用灯照一次,更有保障。他说,郭师傅销售的双黄咸鸭蛋,是完全可以放心食用的。之所以出现一筐蛋全是双黄蛋,是因为禽蛋企业或禽蛋专业户在鸡鸭下蛋后,把双黄鸡蛋、鸭蛋集中了起来,然后采取分类加工、销售。这样的销售能显现特点,有利提高利润。他同时提醒说,从 营养的角度看,双黄蛋与单黄蛋没有差别。

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