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保鲜膜原材料讲究多

2019-07-12 11:23:35 来源:饮食常识
核心提示:日常生活中,保存剩菜、微波炉加热熟食都离不开保鲜膜。而记者在采访时发现,许多店家在使用保鲜膜时均比较随意。

  日常生活中,保存剩菜、微波炉加热熟食都离不开保鲜膜。而记者在采访时发现,许多店家在使用保鲜膜时均比较随意。记者在银州区荣富市场看到,随着夏季天气的逐渐炎热,切开的西瓜、菠萝等水果也被裹上了保鲜膜进行保存。水果商在出售西瓜时不只是论个卖,而是根据顾客的要求将西瓜切下一块,剩下的西瓜则用保鲜膜包裹起来等待下一个买家。水果摊主王先生正在为半个西瓜包保鲜膜。记者注意到王先生的包里还有一捆未使用的保鲜膜,但这保鲜膜却没有任何包装和标签。记者询问王先生平时在挑选保鲜膜时都根据什么来选时 ,王先生笑着说:“当然是便宜的,好的保鲜膜那么贵,要是用那么贵的,卖水果赚的这点钱,就更不剩啥了。”记者询问是否知道保鲜膜存在着使用标准时,摊主王先生解释,在购买保鲜膜时只询问价钱,销售人员也并未告知什么标准,“包水果就是挡挡灰尘,顾客买回家就揭下来了,不能有什么事。 ”摊主王先生说。

  记者在银州区多家大型超市走访后发现,在正规的大超市里,保鲜膜的使用同样非常普遍。在大商新玛特的超市里,记者见到,水果、蔬菜、还有一些熟食都被保鲜膜包装起来。记者向工作人员询问用于包装的保鲜膜,超市一名李姓工作人员拿起保鲜膜向记者展示:“对于包装熟食和生鲜食品,我们所使用的保鲜膜是不同的。在包裹水果蔬菜和生鲜食品时,用的是PE保鲜膜,在包装熟食时,就需要用这种PVDC保鲜膜来包裹。 ”工作人员告诉记者,目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类,第一类是聚乙烯(PE或LDPE),主要用于普通水果蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯(PVDC),主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第三类是聚氯乙烯(PVC),它对人体的健康有一定的影响,因此很少被用于食品包装。在正规的超市,一般都对保鲜膜的使用有严格的规定,街边的小店以及一些水果摊上就难说了,有很多小店都使用原材料是聚氯乙烯(PVC)的保鲜膜包裹食品,如果长期使用,甚至进行加热的话,会对人体造成一定的影响,应该避免使用。

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