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莴苣咸菜的做法是怎样的呢

2019-01-10 18:06:16 来源:饮食常识

人们在平时还是比较注意去尝试各种不同的美味的,其中除了一些家常菜之外,人们往往还比较喜欢一些腌菜,因为腌菜往往会具有别样的风味的,其中大家吃的比较多的一道咸菜就是莴苣咸菜,很多人对此知之甚少,下面我就给大家具体的讲解一下莴苣咸菜的制作流程的知识吧。

1、先烧开水,水开了之后把开水倒在你要腌咸菜的瓷罐里。接着把盐放进去,盐不能太少,但是也不能太多。放好之后用筷子搅拌一下,加快盐的溶解速度。然后放花椒。最后把瓷罐放在阳台上让水自然凉(水一定要凉透)。

2、然后,乘凉水的功夫洗原料,切段(这是初中的时候学的统筹方法,现在用上了)。把削好皮洗干净的莴苣切成2cm左右的段,然后再把一段切成6到9条,这个视段的粗细情况而定。然后盛在篮子里自然风干。胡萝卜、白萝卜的切法同莴苣一样。辣椒也要切段,但是要短一点。白菜芯不用切,洗干净后晾着就好了。姜要切成大片,因郑州市羊癫疯去哪治比较好为好多人不吃姜,放上姜更主要的是为了出味,所以大块的姜好认,不会误食。蒜要剥成一瓣一瓣的,不用切。

3、腌制的东西一定要晾干,不要有水滴。因为这样会导致腐烂的。当然我们只是腌制一点点,还没到腐烂的时候已经吃光了。

4、原料晾干了水分以后,把他们一股脑的倒在凉透了的盐水里,然后密封。三四天后就可以食用了。但是这时候吃的话,只有莴苣是最好吃的,咸咸的、脆脆的,还有一股轻微发酵的酸酸的味郑州市好的猪婆疯医院在哪里道,就像韩国泡菜前期的酸味。

5、萝卜的盐,还都没有浸到里面去。再过三四天,大约一个礼拜左右,就都可以吃了。这时候,你会看到蒜变成了绿色的,那是莴苣的颜色被蒜吸收了。没什么,可大胆食用。

上面所讲的知识就是有关“莴苣咸菜的做法是怎样的呢”的知识的介绍,相信通过上面的介绍,大家对于莴苣咸菜的做法是怎样的知识比较是有所熟悉了,以后大家要是想多尝试一些不同种类的咸菜的话,其实莴苣咸菜往往是一种不错的选择的,因此想要吃莴苣咸菜的人们,不妨按照上面哈尔滨市治疗羊羔疯效果最好医院的步骤去试试看武威小孩癫痫病冶疗医院的,这样也就能够和家人一起去感受咸菜的别样的味道的。

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