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蒜香秋刀鱼的做法

2019-01-10 18:03:10 来源:饮食常识

秋刀鱼是人们非常熟悉的一种鱼类,也是非常适合食用的鱼类,秋刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸和微量元素。经常吃秋刀鱼对预防动脉硬化和、高血压和心肌梗赛有一定的作用。秋刀鱼的做法比较多,在一般情况下,很多人喜欢用红烧的方法,感觉吉林市治疗小儿癫痫医院这样制作好的秋刀鱼味道特别的鲜美。

食材:

秋刀鱼、蒜、姜、盐

制作步骤:

1.秋刀鱼洗净把肚子里面的黑色讨出来。去头在鱼身上划几道。用料酒腌制15分钟。蒜切小块。姜切块把花椒蒜姜放在一起。锅中放油比炒菜多点。放入鱼在放入配料煎至配料不要全部放进去,留一点,煎至那一面用。

2.煎至一面好后,反面在煎至那一面把剩余的调料在放进去。煎至好放盐。蚝油放进去3汤勺就可以。放1勺老抽翻炒一下。放大半碗凉白开水盖锅盖烧开。开锅后调淀粉糊。淀粉糊,也可以不用,因为那样汤汁不绸厚。倒入淀粉开大火收汁。出锅。

秋刀鱼的营养价值

1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血,有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

3、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很济源市去癫痫病哪家医院好好的预防疾病和滋补作用。

4、平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡,并不是很高,减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼,但在减肥时要要注意对于热量的消耗,每吃100克秋刀鱼,我们可以逛街65分钟,或跳绳17驿城区癫痫病正规的医院分钟,或跳舞25分钟,或游泳8分钟,这样可秦皇岛市治疗癫痫病最权威的医院以将这些热量都消耗掉。

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